随着公众健康意识的不断增强，近年来，打着“无糖”“代糖”旗号的食品和饮料在市场上日渐走俏。不少人认为“无糖饮料”零负担、更健康，可以毫无顾忌地饮用，然而“无糖”二字背后，或许暗藏着令人意想不到的“甜蜜陷阱”。
大量饮用无糖饮料。
小伙体重不减反增。
江苏南京的孙先生为控制体重，戒掉了甜食，转而改喝无糖饮料。可一年之后，他的体重非但没有下降，反而增加了2公斤，血脂也出现了异常。医生指出，这可能与他大量饮用无糖饮料密切相关。
无糖饮料能否随意饮用？它会对人体带来哪些影响？配料表中哪些成分属于常见代糖？针对这些问题，国家应急广播专访了中日友好医院临床营养科副主任高波，一起来了解详情。
“无糖”并非“绝对零糖”。
高波介绍，“无糖”并不等同于“绝对零糖”。按照国家标准，每100克固体或100毫升液体食品中，含糖量不超过0.5克即可标注为“无糖”。此处所指的“糖”，主要是葡萄糖、蔗糖等单糖和双糖。
为了在不添加糖的前提下保持食品的甜味，无糖食品中通常加入了甜味剂，也就是俗称的“代糖”。代糖大致可分为三大类：
人工合成非营养性甜味剂，例如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠等，其特点是甜度极高、几乎不含热量，人体吸收后不参与血糖代谢；
天然来源非营养性甜味剂，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，具有低能量、不影响血糖的优势；
营养性甜味剂，包括赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等糖醇类物质，它们在肠道内仅被部分吸收，过量摄入仍可能引起血糖波动。
因此，偶尔摄入代糖产品对人体影响有限，但若长期食用，或对代糖带来的甜味刺激产生依赖，就可能引发一系列健康隐患。
长期大量摄入代糖。
对健康有哪些影响？
增加糖尿病风险。
现有临床研究已证实，长期大量摄入代糖会提高糖尿病等代谢疾病的患病风险。原因在于，大脑无法分辨甜味刺激究竟来自代糖还是单糖、双糖，从而产生“身体已摄入糖分”的假性信号，促使胰岛素分泌增加，长此以往容易诱发胰岛素抵抗。
影响肠道菌群。
大部分代糖在体内基本不参与代谢，也不被肠道吸收。当部分代糖进入肠道后，可能在一定程度上抑制有益菌的生长，导致肠道菌群失衡，间接增加其他疾病的发生风险。
增加食欲。
导致热量代偿性摄入。
代糖的甜味会刺激人体的饱腹中枢，进而增强食欲，但机体并未获得实际热量供给。在这种情况下，许多人会在不知不觉中代偿性地摄入更多食物，造成总热量摄入增多，进而增加肥胖风险。
如何科学选择“无糖食品”。
高波提醒，要想健康享用“无糖”类食品，首先要学会查看配料表，其次要控制能量摄入总量。
警惕“隐形糖”：选购无糖产品时，除了白砂糖，还应留意葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、蜂蜜等“隐形添加糖”；
关注配料表和营养成分表：如果配料表中排在前列的是“小麦粉”“植物油”等成分，说明该产品属于高碳水、高脂肪的“主食”或“糕点”，并非真正的低卡零食；
控制代糖摄入：日常生活中应降低对甜味的依赖，饮水以白开水、淡茶水为佳，切忌将无糖饮料当作水来饮用；
警惕“补偿心理”：不要因为喝了无糖饮料，就产生“已经少摄入热量”的心理暗示，进而毫无顾忌地吃炸鸡、蛋糕，导致总热量超标。
相较于单糖、双糖，代糖在一定程度上减少了能量摄入，但这并不意味着可以不加节制地食用。日常应培养科学的饮食习惯，多选择天然食物，关注营养成分表，真正成为自身健康的管理者。
