切勿生食，你只图一时鲜美，它却可能侵入你的身体！
金秋时节，食蟹季又至。淡水蟹的烹制方式丰富多样，为追求鲜嫩口感，不少人会尝试醉虾醉蟹，但一种名为肺吸虫的“偷渡客”或许已随这份生腌美味进入人体，开始长达数年的寄生生活。
一、不请自来的“访客”
什么是肺吸虫
肺吸虫又称并殖吸虫，是一种能寄生于人体多个部位的扁平状寄生虫。肺吸虫成虫虽只有7.5-12mm长、4-6mm宽，寿命却可长达10年乃至20年。它的一生颇为曲折，完成生命周期需要经历三次“搬家”。而人体正是肺吸虫发育为成虫后的最终归宿。
二、肺吸虫入侵人体的
“通行证”
肺吸虫的发育过程虽然曲折，但从自然环境入侵人体只需一个关键“通行证”——生食或半生食虾蟹，或饮用受污染的水。如果说希腊人用一匹木马攻陷了特洛伊，那么肺吸虫囊蚴则藏在看似美味的生腌虾蟹中，静候时机，等我们主动将它送入口中。
三、一场持久的攻陷和占领
肺吸虫囊蚴进入人体后，便撕下美食的伪装，在十二指肠遇到消化液，囊壁被溶解，童虫破囊而出。接下来的路线是体内移行并占领组织器官。肺吸虫童虫穿过肠壁，在腹腔内游走，越过横膈膜进入胸腔，最终占领肺部，引发腹痛、胸痛、发热、咳嗽等症状。此外，肺吸虫还可能占领大脑引发头痛、呕吐，占领皮肤引起皮下结节和包块，占领肝脏和腹腔引起腹痛、腹泻。
四、掌握以下几个步骤
远离肺吸虫病
淡水虾蟹煮熟吃——彻底加热至100℃以上，熟透再吃；
厨具生熟分开用——处理生蟹的刀具、砧板要与熟食分开，避免交叉污染；
不饮生水常清洁——野外活动不喝生水，注意手部清洁。
五、特别提示
肺吸虫病是一种易被误诊的寄生虫病，主要与该疾病的流行特点、影像学表现有关，部分感染者可能没有任何症状，咳嗽、发热、乏力等一般表现在临床检查中易被忽视。
建议有生食或半生食淡水虾蟹习惯的人群，及时筛查肺吸虫病。若出现相关症状，务必主动就医并告知医生既往饮食史。
用酒、醋、酱油等调料腌制无法消灭肺吸虫囊蚴，唯有100℃持续加热至熟透，才是食用淡水虾蟹安全可靠的方法。/健康科普 【编辑:吴青潞】
来源：中新网生活最新列表；原文日期：2026-10-28。内容经中文改写，请以原文为准。
